O que é - Deve apresentar 25% a menos de algum ingrediente em relação ao alimento tradicional. "Pode ser gordura e açúcar, o que diminui o valor calórico, ou sódio ou colesterol", diz Manuela Dias. Desde este mês, o valor dessa redução deverá ficar claro na embalagem por meio da comparação entre as duas tabelas nutricionais (a original e a light).
Não se deixe enganar - "Por ser light, as pessoas tendem a comer demais e, no fim, acabam ingerindo até mais calorias", alerta Manuela. E pense que o valor nutricional importa mais que o energético - um copo de suco de laranja pode ser mais calórico que um refrigerante, mas certamente é mais saudável.
Antes de colocar no carrinho - Cheque qual ingrediente foi reduzido e se ele gera grandes alterações
calóricas. Além disso, atenção à porção de referência da tabela nutricional
para descobrir quantas calorias você vai mesmo ingerir (o ideal é calcular de
acordo com a medida caseira).
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br
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